MAMA-online.RU

Форумы на МАМА-онлайн.РУ
Текущее время: Суббота, 18 Ноябрь 2017, 12:23

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Блюда из баранины
СообщениеДобавлено: Вторник, 03 Октябрь 2006, 01:02 
Не в сети
Модератор
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Воскресенье, 17 Сентябрь 2006, 23:28
Сообщения: 8268
Откуда: Москва
Этот плов научил готовить мою свекровь реальный узбек :)
Обязательная посуда для этого - казан :v:

Плов по-узбецки

1кг баранины, 1кг риса, 1кг моркови
250г лук репчатый, 2-3 головки чеснока (большие), 350г подсолнечного масла.

- залить рис холодной водой
- в казан налить масло и на сильном огне прокалить масло до белого дыма
- режем лук кольцами, морковь соломкой, чеснок очистить и надсечь
- в прокаленное масло кладем лук и обжариваем до золотистого цвета
- кладем баранину, немного обжариваем
- кладем морковь, закрываем крышкой и держим 15мин
- наливаем 0,9л воды, перемешиваем, солим, добавляем специи для плова и перемешиваем
- кладем чеснок (не очищенный) и пусть все это кипит 30мин
- перемешиваем, вынимаем чеснок и кладем рис, закрываем крышкой и 30мин тушим на медленном огне
- перемешиваем ТОЛЬКО РИС
- делаем углубления и кладем туда чеснок, закапываем, накрываем рис тарелкой плотно и оставляем минут на 20-25
- достаем чеснок, перемешиваем

Выкладываем на блюдо горкой и украшаем луком, порезанным кольцами.

_________________
Изображение


Последний раз редактировалось Анютка Воскресенье, 08 Апрель 2007, 19:36, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вторник, 03 Октябрь 2006, 16:29 
Не в сети
VIP
VIP
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Четверг, 21 Сентябрь 2006, 21:27
Сообщения: 829
Откуда: Kotka
А еще к плову очень подходит салат- помидоры и лук репчатый режем кольцами. Солим, перчим ядрено и маслом растительным заливаем. :)

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Перейти:  
 cron
Пейнтбол - Сервис онлайн результатов
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика